La Philosophie des Abeilles d’Ici :
Chaque rucher est une parcelle de vie, un écosystème unique où les abeilles captent la quintessence du paysage.
De l’Isère au Bugey, jusqu’à la Drôme, nos miels traduisent le climat, la flore et la saison comme autant de millésimes naturels.
Les Abeilles d’Ici, c’est une signature : celle d’une apiculture sensible, sincère et profondément attachée à ses terroirs.
Le Rucher de Domarin (Isère – 38)
Altitude : env. 250 m
Environnement floral : acacia, tilleul, ronces, prairies fleuries, vergers.
Caractère du miel : robe claire, texture fluide et limpide.
Nez : floral et fin, marqué par les fleurs blanches et une pointe de vanille.
Bouche : douce, équilibrée, d’une grande pureté aromatique.
Finale : délicate et lumineuse.
Profil aromatique : floral et vanillé.
Accords gourmands : idéal avec un fromage frais, un thé léger ou un yaourt nature.
La douceur du coteau dauphinois, toute en finesse et en transparence.
Le Rucher de Maubec (Isère – 38)
Altitude : env. 420 m
Environnement floral : prairies naturelles, aubépine, fruitiers, trèfles, tilleul.
Caractère du miel : robe dorée, texture souple et onctueuse.
Nez : floral et harmonieux.
Bouche : ronde, ample, d’un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur végétale.
Finale : chaleureuse et fruitée.
Profil aromatique : floral et printanier.
Accords gourmands : parfait sur tartines, pancakes ou dans une infusion de verveine.
Un miel généreux et solaire, à l’image du bocage isérois.
Le Rucher de Cessieu (Isère – 38)
Altitude : env. 400 m
Environnement floral : châtaignier, ronces, trèfle, pissenlit, prairies naturelles.
Caractère du miel : robe ambrée claire, texture souple.
Nez : complexe, associant fleurs sauvages et notes boisées.
Bouche : ample, légèrement corsée, révélant une fine amertume équilibrée.
Finale : longue, élégante et florale.
Profil aromatique : floral-boisé.
Accords gourmands : sublime les fromages de chèvre et les fruits secs.
Entre prairies et forêts, un miel de caractère et de justesse.
Le Rucher de Belmont-Luthézieu (Ain – 01)
Altitude : env. 900 m
Environnement floral : châtaignier, tilleul, ronce, trèfle et fleurs de montagne.
Caractère du miel : robe ambrée profonde, texture fluide et noble.
Nez : boisé, légèrement épicé, évoquant le sous-bois d’été.
Bouche : dense et racée, avec une amertume noble et une belle longueur.
Finale : fraîche et persistante.
Profil aromatique : boisé et puissant.
Accords gourmands : idéal avec un fromage affiné, une volaille rôtie ou un dessert au chocolat noir.
L’élégance du Bugey : puissance, relief et authenticité.
Le Rucher de Saou (Drôme – 26)
Altitude : env. 320 m
Environnement floral : lavande sauvage, thym, garrigue, ronce, chêne vert.
Caractère du miel : robe ambrée aux reflets dorés, texture fine et onctueuse.
Nez : aromatique et solaire, avec des notes de lavande et d’herbes sèches.
Bouche : généreuse, fruitée et persistante, à la fois douce et herbacée.
Finale : chaude et florale.
Profil aromatique : aromatique et méridional.
Accords gourmands : sublime les fromages de brebis, les marinades ou un toast à la ricotta.
Toute la chaleur et la lumière du Sud, concentrées dans un miel.
